電鍋料理方法

1. 老蘿蔔乾洗淨後，放入電鍋
2. 內鍋：放水至7分滿
3. 外鍋：1杯水(量杯)，煮約30分鐘
4. 開關跳起後，放入川燙過的雞肉
5. 外鍋再放1杯水，再煮一次，煮約30分鐘

小提醒：老蘿蔔乾含有鹽分漸漸釋放，不需再加鹽。也可切片燉煮，減少烹調時間。雞肉可換成排骨，煮第二次時可以放入蛤蜊、杏鮑菇、老薑或米酒提味。素食者，可換成板豆腐或凍豆腐、新鮮菇類取代肉。