水煮毛豆

難度:低 / 時間:15分鐘

美濃黃豆選種高雄九號,青春採摘是毛豆,熟齡後採摘就是黃豆。

做法

步驟
1.水煮滾後放入些許鹽巴及新鮮毛豆,煮約4-6分鐘(視個人口感調整)
   切記不要加蓋,毛豆容易黃掉
2.起鍋後可加入些許黑胡椒調味,或馬上放入冰水中冰鎮
3.吃不完的毛豆可分裝冷凍保存

食材

美濃毛豆 適量
鹽巴 少許
黑胡椒 適量

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