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美濃區農會白玉蘿蔔-蘿蔔乾 - 蘿蔔乾
夏末初秋,天氣轉為不燥熱、偶有微風,美濃的田地裡冒出「心」芽,預告四十天後美味的白玉蘿蔔出土。 十至十五公分的小巧外型,細緻得連皮都可以一起入菜。 適合生長在鬆軟與排水良好的田土,種植全程不需澆水,農人都說「白玉蘿蔔是吃露水長大的」。除了露水,白玉蘿蔔呼吸美濃的好空氣、用細微的莖鬚吸收土地養份,累積成飽滿扎實的美濃味。 100%白玉蘿蔔醃漬,新鮮產地直送。
美濃區農會白玉蘿蔔-老蘿蔔乾 - 老蘿蔔乾
醃漬,是把食材從「自然」變成「文化」的一種生活智慧。白玉蘿蔔,秋冬醃漬的主角。用秋冬乾爽的陽光,濃縮白玉蘿蔔的鮮甜滋味,只需與鹽共舞,不需多餘調味。年復一年的用時間醞釀與經驗照顧,或添鹽、或翻揉、或日曬。至開甕時,自然甘香溢滿屋
美濃區農會白玉蘿蔔-甕藏老蘿蔔乾 - 老蘿蔔甕
醃漬,是把食材從「自然」變成「文化」的一種生活智慧。白玉蘿蔔,秋冬醃漬的主角。用秋冬乾爽的陽光,濃縮白玉蘿蔔的鮮甜滋味,只需與鹽共舞,不需多餘調味。年復一年的用時間醞釀與經驗照顧,或添鹽、或翻揉、或日曬。至開甕時,自然甘香溢滿屋
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美濃白玉老蘿蔔雞湯 - 老蘿蔔雞湯
醃漬,是把食材從「自然」變成「文化」的一種生活智慧。年復一年的用時間醞釀與經驗照顧,或添鹽、或翻揉、或日曬。 使用特選美濃白玉老蘿蔔慢熬,天冷來一碗老蘿蔔雞湯。只須將調理包放入滾水中,隔水加熱8~10分鐘即可。

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