- 本商品適用 [常溫食品類滿仟免運費]
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使用時，請以乾淨無油水的湯匙舀取。
手工鹽麴保留麴菌活性，瓶口處若有些微產氣溢汁，是正常現象。
- 活鹽麴使用的原料是來自美濃高雄147米、洲南鹽場天日海鹽。美濃是高雄的大米倉，農會147契作米有以下堅持：品種純度、合理化施肥、安全用藥，確保高雄147的好品質。海鹽則是選用洲南鹽場以傳統曬鹽工法日曬，適合用於醃漬、釀造。
- 手釀師必須依照季節變化判斷鹽麴的最佳製成風味。使用147米與海鹽釀製的活鹽麴，鹹味中帶有甘甜，裡頭的麴菌和酵素可以讓蔬菜自然鮮甜、肉質變柔轉鮮嫩，帶出食材美味的一面。可用於日常調味、沙拉醬、沾醬、拌醬、醃漬肉類蔬菜等，用法多元且方便使用。
- 鹽麴是日本傳統調味料，甚至被稱為「魔法調味料」。鹽麴可加速食材的營養分解，進而提升人體對該食材的營養吸收，並有以下三大優點：
1.健康：鹽麴發酵好菌有益於腸胃道。
2.美味：一匙鹽麴增添甘、鮮、甜，使用量約為一般鹽的2倍。
3.便利：鹽麴入菜非常容易，用鹽麴取代鹽即可，適用於任何食材及料理，包括：油炸、煎烤、涼拌、湯品、熱炒、烘焙等。
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